알토란 햇마늘 장아찌 만들기

알토란 햇마늘장아찌 만들기 입니다. 최근에 시장에 가면 햇마늘이 많이 나와 있죠 바로 그 마늘로 장아찌를 담는건데요 한번 담아두면 일년내내 최고의 밥 반찬이 됩니다. 농산물 유통정보 사이트를 이용하면 최근 시세를 알 수 있는데요 시장에 가시기 전에 꼭 한번 확인 해보시기 바랍니다. 먼저 좋은 햇마늘 고르는 법 부터 알아볼까요 좋은 마늘은 모양이 둥글고 마늘 하나 사이에 골이 선명한 것 그리고 알이 굵고 갯수가 적당 한 것이 좋습니다. 햇마늘과 저장용 마늘 우리가 김장을 할때 사용하는 마늘은 마늘의 껍질이 푸석 푸석하게 말라 있는데요 이런 마늘은 저장용 마늘이라고 해요 그런데 비해 장아찌용 햇마늘은 수확 후 건조하지 않고 바로 유통되기 때문에 마늘의 육안으로 보아도 싱싱한 걸 알수 있죠 최근에 시장에 많이..